Säilytä ruokia oikeassa lämpötilassa

Nainen, joka laittaa ruokaa jääkaappiin.
Laita helposti pilaantuvat ruuat jääkaappiin heti, kun tulet kaupasta kotiin.

Ruokatarvikkeiden säilyttäminen oikeassa lämpötilassa hidastaa tai estää bakteerien ja muiden pieneliöiden lisääntymistä. Kun säilytät ruokatarvikkeita oikein, ne säilyvät pidempään.

Laita helposti pilaantuvat ruoat heti jääkaappiin tai pakastimeen, kun tulet kaupasta kotiin. Niitä ei kannata säilyttää huoneenlämmössä.

Estä kylmäketjun katkeaminen

Pakasteallas, jossa on jauhelihapakkauksia.
Valitse helposti pilaantuvat ruuat kaupassa viimeiseksi.

Jotkut ruokatarvikkeet pitää säilyttää kylmässä, muuten ne pilaantuvat nopeasti. Kylmäketju tarkoittaa sitä, että helposti pilaantuvat ruokatarvikkeet viedään ostamisen jälkeen nopeasti kotiin ja jääkaappiin.

Valitse helposti pilaantuvat ruoat kaupassa viimeiseksi ennen kassalle menoa. Jos on kuuma kesäpäivä, ostokset kannattaa kuljettaa kotiin kylmälaukussa.

Helposti pilaantuvia ruokatarvikkeita ovat esimerkiksi

  • raaka liha
  • raaka kala
  • valmiit ruoat
  • pilkotut kasvikset
  • maitotuotteet
  • marinoitu liha
  • suojakaasuun pakattu kala.

Säilytä nämä tuotteet aina kylmässä.

Ruokatarvikkeiden pakkauksiin on merkitty, missä lämpötilassa ruokatarvikkeita pitää säilyttää. Noudata säilytysohjeita.

 

Sivu julkaistu 2.12.2013